Panqueques Sin Gluten y lactosa

Batir el huevo con el aceite y el agua. Agregar la premezcla de a poco para evitar los grumos, seguir batiendo.

Salpimentar, la masa no debe quedar muy liquida pero tampoco muy espesa (termino medio), para ser más fácil cubri la sartén.

Calentar una sartén chica o panquequera a fuego mediano, derretir un poco de manteca y extenderla.

Revolver bien la preparación hasta el fondo del bol.

Sacar medio cucharón de pasta y echarla en la sartén. Inclinar rapidamente en todas las direcciones hasta que una delgada capa de pasta cubra la base.

Freír el panqueque hasta que los extremos se doren, despegar con una espatula y darlo vuelta dorando el otro lado.