Pappardelle de harina integral y vino tinto

En un recipiente poner la harina, hacer un hueco en el medio y colocar el huevo y el aceite

Ir incorporarndo el vino tinto

Amasar bien. Si queda un poco dura, agregar más vino o agua.

Dejar descansar. Luego estirar y cortar tiras gruesas para los pappardelles o más finas para tallarines.

Cocinar en abundante agua caliente con sal. Acompañar con la salsa que más te guste.