Ingredientes
- 3 Patatas medianas
- 1 Ajo grande
- litro Perejil
- 4 litros Onchas jamon serrano
- Aceite de oliva
- litro Sal
- 2 Huevos
Preparación
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy gruesas
Poner en una sartén abundante aceite, cuando este caliente meter las patatas y el ajo sin pelar, solo chafarlo un poco con el cuchillo para que se rompa y se abra. Echarle un poco de sal, remover y dejarlas que se frian a fuego medio
En un plato batir los huevos con una pizca de sal y un poco de perejil picado. Cuando las patatas esten blanditas, escurrir practicamente todo el aceite de la sartén y echar los huevos encima de las patatas. Dejarlo que cuaje un poco y cuando ya empiece a hacerse, con un tenedor de madera empezar a romperlo para desmigarlo. Revolverlo con las patatas
Poner en un papel absorbente las lonchas de jamón tapadas, meterlas en el microondas a potencia baja y intervalos cortos de tiempo para secarlo y que quede un poco crujiente
Poner las lonchas de jamón encima de las patatas y listo para servir
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Patatas con huevos revueltos?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Patatas con huevos revueltos?
Patatas con huevos revueltos es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Patatas con huevos revueltos?
Los ingredientes principales son: 3 Patatas medianas; 1 Ajo grande; litro Perejil; 4 litros Onchas jamon serrano; Aceite de oliva; litro Sal.
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