Sopa de huevo
La sopa de huevo es una opción caliente y ligera, con sabores delicados. Se prepara con verduras sofritas, procesadas y enriquecidas con huevos en cubos y cilantro, brindando un toque reconfortante y suave en cada cucharada.
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Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Patatas, peladas y cortadas en cubos
- 2 Zanahorias, peladas y rebanadas
- 2 Cebollas, finamente picadas
- 2 cdas Cilantro, finamente picado
- 1 litro Agua
- 3 Huevos
- Aceite de palma
- 1 pizca Sal
Preparación
1
En una olla con un poco de aceite, se sofríen la cebolla, las patatas y las zanahorias.
2
Una vez que las verduras estén tiernas, se retira la olla del fuego y se procesa la sopa en una licuadora.
3
Se devuelve la sopa a la olla y se calienta de nuevo.
4
Se agregan los huevos en cubos y el cilantro, se remueve bien y se rectifica el sabor.
5
La sopa se sirve caliente y lista para disfrutar.
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