Sopa verde
La sopa verde, popular en Brasil, combina papas cocidas y trituradas con repollo fresco, ofreciendo un plato reconfortante y nutritivo, con ingredientes sencillos y sabores caseros que reflejan tradición y sencillez.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 200 g Calabresa
- 200 g Tocino picado
- 150 g Salchicha
- 1 kg Papa
- 3 Cubos de caldo de pollo
- 1/2 Repollo
- 1 Cebolla
- 3 Ajos
- 1 pizca Sal
- 1/2 litro Agua
- 1 cda Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar este delicioso plato, se comienza poniendo las papas a cocinar en una olla con agua y los cubos de caldo de pollo.
Una vez que las papas estén cocidas, se retiran de la olla y se prepara un puré con ellas, reservando un poco del caldo de pollo y las papas para más adelante.
En una cacerola al fuego, se añade aceite y se agrega el tocino, sofreírlo por unos minutos y luego retirarlo del fuego colocándolo en un bol.
Se repite este procedimiento para la calabresa y la salchicha rebanadas.
En la misma cacerola con el aceite, se incorpora el ajo y la cebolla picados, sofreírlos por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Luego se añade el repollo finamente picado y se remueve bien.
Se agregan las carnes ya cocidas junto al puré de papas y un poco de caldo de pollo para diluirlo.
Se añade medio litro de agua, sal y pimienta al gusto, y se deja cocinar a fuego bajo por 5 minutos.
Finalmente, se sirve este delicioso guiso bien caliente, decorado con un poco de perejil picado.
¡Listo para disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa verde?
La receta de Sopa verde lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa verde?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa verde?
Sopa verde es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa verde?
Los ingredientes principales son: 200 g Calabresa; 200 g Tocino picado; 150 g Salchicha; 1 kg Papa; 3 Cubos de caldo de pollo; 1/2 Repollo.
Comentarios
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