Sopa de papa y col rizada estilo portugués
La sopa de papa y col rizada al estilo portugués es cremosa y suave, con sabor delicado. Se combina con chorizos dorados y verduras cocidas en una sopa reconfortante, perfecta para los días fríos y llena de tradición.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Col rizada
- 2 Cebollas, finamente picadas
- 5 Ajo, triturados
- 3 Chorizos
- 1 Papa, pelada y cortada en cubos
- 1 Batata, pelada y cortada en cubos
- 1 litro Agua
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para comenzar, se debe lavar bien la col y cortarla en tiras, reservándola para más adelante.
Luego, se procede a sofreír los chorizos rebanados en un sartén con un poco de aceite hasta que queden dorados y reservarlos.
Posteriormente, se coloca una olla al fuego con un poco de aceite y se sofríen las cebollas hasta que estén suaves.
Se incorpora el ajo, la papa y la batata, sofriendo por unos segundos.
A continuación, se añade el agua y se deja hervir, condimentando con sal y pimienta.
Una vez cocidas, se retiran la papa y la batata de la olla para luego hacer un puré con ellas.
Este puré se agrega a la sopa junto con la col, cocinando por 3 minutos.
Se recomienda probar y rectificar el sazón si es necesario.
Para finalizar, se sirve la sopa bien caliente, acompañada de los chorizos previamente dorados.
¡Que disfrutes de está deliciosa preparación!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de papa y col rizada estilo portugués?
La receta de Sopa de papa y col rizada estilo portugués lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de papa y col rizada estilo portugués?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de papa y col rizada estilo portugués?
Sopa de papa y col rizada estilo portugués es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de papa y col rizada estilo portugués?
Los ingredientes principales son: 1 Col rizada; 2 Cebollas, finamente picadas; 5 Ajo, triturados; 3 Chorizos; 1 Papa, pelada y cortada en cubos; 1 Batata, pelada y cortada en cubos.
Comentarios
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