Ingredientes
- 1 lb Hueso especial de cerdo
- 2 Tazas Morocho
- 2 cdas Aceite con achiote
- 1/2 Cebolla perla
- 1 lb Papa chola
- 1 cdta Ajo picado
- 1 Tomate
- 2 Tazas Col blanca picada
- Sal, pimienta y comino
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, comienza dorando los huesos de chancho en aceite de achiote sazonado con sal y pimienta.
Seguidamente, realiza un refrito con tomate, cebolla y ajo, agrega 8 tazas de agua, el refrito y el morocho, y lleva a la cocción durante 15 minutos.
Una vez transcurrido ese tiempo, incorpora la papa y cocina hasta que este suave.
Luego agrega la col y continua cocinando por 3 minutos más.
Prueba y ajusta los sabores con sal, pimienta y comino segun tu preferencia.
Finaliza está exquisita sopa decorandola con carne de cerdo desmenuzada y ají.
El resultado sera un plato lleno de sabor y tradicion!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de morocho?
La receta de Sopa de morocho lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de morocho?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de morocho?
Sopa de morocho es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de morocho?
Los ingredientes principales son: 1 lb Hueso especial de cerdo; 2 Tazas Morocho; 2 cdas Aceite con achiote; 1/2 Cebolla perla; 1 lb Papa chola; 1 cdta Ajo picado.
Comentarios
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