Sopa de maíz morocho

Para comenzar, se debe realizar un sofrito con la cebolla, el tomate y el ajo hasta que esten dorados.

Posteriormente, se agrega a la cacerola el agua, el refrito y las tazas de morocho y se cocina por unos 15 minutos.

Mientras tanto, se doran los huesos de chancho en aceite sazonado y se reservan.

Luego, a la preparación de la cacerola se le incorporan las papas y se cocina hasta que esten blandas.

Finalmente, se sirve caliente en cazuelas individuales.