Sopa de maíz
La sopa de maíz es una crema reconfortante, donde el dulzor del maíz se combina con papas, puerros, cebolla y ajo para crear un plato reconfortante. Al final, la nata liquida proporciona el toque perfecto para este manjar.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Maíz dulce en lata
- 2 Papas
- 2 Puerros
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 250 ml Leche entera
- 200 ml Crema de leche
- 1/2 litro Caldo de ave
- 20 g Manteca
- 2 cdas Aceite de oliva
- Pimienta molida
- Cebollino
- Nachos de maíz
Preparación
Para preparar la sopa, se comienza pelando las papas, lavandolas y cortandolas en dados.
Después, se lavan los puerros y se cortan en rodajas, y se pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
En una olla, se calienta el aceite y la mantequilla para luego sofreir la cebolla y el ajo hasta que esten transparentes.
Se añaden las papas, se remueve y se incorpora el caldo y la leche.
Se mezcla bien, se lleva a ebullición y se deja cocinar a fuego lento semitapado durante 15 minutos.
Luego, se agrega el maíz bien escurrido (reservando un poco para decorar) y se continua cocinando por 10 minutos más.
Se procede a licuar la mezcla hasta obtener un puré fino, se rectifica la sal y se incorpora la nata liquida.
Para servir, se presenta la sopa bien caliente con los granos de maíz reservados y los tallos de cebollino frescos.
Se acompana la sopa con nachos de maíz o daditos de pan frito y! A disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de maíz?
La receta de Sopa de maíz lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de maíz?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de maíz?
Sopa de maíz es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de maíz?
Los ingredientes principales son: 300 g Maíz dulce en lata; 2 Papas; 2 Puerros; 1 Cebolla; 2 Ajos; 250 ml Leche entera.
Comentarios
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