Sopa de chalotas y maíz tierno
La sopa de chalotas y maíz tierno es una fusion perfecta de sabores. El delicado aroma de la chalota se complementa con el dulzor del maíz, mientras que la carne de cerdo molida agrega un poco de sustancia a cada cucharada. Es un plato reconfortante que te sorprendera en cada bocado.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Mazorcas de maíz tierno
- 1/4 Cebolla
- 1 Bulbo de chalota
- 1 Ajo
- 1 Jengibre
- 0 lb Carne de cerdo
- 3 Huevos
- 1 cda Aceite vegetal
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Pimienta negra
- 1 cda Salsa de soja
- 1 cdta Almidón de maíz
- 6 Tazas Agua hirviendo
Preparación
En primer lugar, se debe moler la carne de cerdo y luego agregarle la maicena, el aceite, el azúcar, la salsa de soja, el ajo, la pimienta y 2 cucharadas de agua.
Posteriormente, se deben raspar los granos de las mazorcas de maíz en un bol utilizando un cuchillo afilado.
Luego, se deben triturar el jengibre, el ajo, la cebolla y la chalota.
En una olla, se debe calentar un poco de aceite y freír el jengibre, la cebolla, el ajo, la chalota y la sal durante 1 minuto.
Después, se agregan las 6 tazas de agua e se incorporan los granos de maíz.
Se tapa la olla y se lleva la sopa a hervir durante 10 minutos.
Se incorpora la mezcla de carne a la sopa, se tapa nuevamente y se deja cocinar durante otros 10 minutos.
Se retira la olla del fuego, se destapa y se añade el huevo batido, removiendo la sopa antes de servirla.
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