Sopa china de cangrejo y maíz tierno
La Sopa China de Cangrejo y maíz Tierno es una delicia reconfortante. La combinacion de la centolla con el maíz en un consome sazonado con jengibre y un poco de sherry crea una explosion de sabores unicos en cada cucharada. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Caldo de pescado o pollo
- 2 Pequenas de jengibre
- 1 kg Carne de cangrejo
- 1 Lata Grande de maíz tierno
- 2 cdas Sherry
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 cdta Almidón de maíz
- 1 cdta Jamón picado
Preparación
Para preparar la sopa, en una olla se coloca el consome y se añade el jengibre, llevandolo a hervir.
Se incorpora el maíz y la carne de cangrejo, se mezcla y cuando la sopa comience a hervir de nuevo, se agrega el sherry, se sazona con sal y pimienta, y se añade la maicena previamente disuelta en agua.
Se sirve la sopa caliente en cuencos individuales y se espolvorea por encima el cebollin picado finamente.
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