Sopa albondigas de pescado
La Sopa albondigas de pescado es una deliciosa opcion para disfrutar en cualquier ocasion. Con una mezcla de pescado y carne de cerdo, anadiendo jengibre y cebollin al consome, lograras un plato reconfortante y lleno de sabor. Ideal para sorprender a tus comensales con una receta fácil y exquisita. No te pierdas la oportunidad de prepararla.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 600 g Merluza
- 60 g Carne de cerdo
- 1 cdta Almidón de maíz
- 1 litro Consomé de pollo
- 1 Clara de huevo
- 1 cdta Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En un bol, se desmenuza el pescado crudo y se mezcla con la clara del huevo y la carne molida de cerdo.
Se agrega la maicena y una cucharadita de agua, y se mezcla hasta obtener una pasta homogenea.
Luego, se forman unas bolas pequeñas con la mezcla.
Se procede a poner a cocer las albondigas en el consome hirviendo durante 10 minutos.
Se agregan los cebollines picados finamente y se sazona al gusto.
Finalmente, se sirve la preparación caliente en cuencos individuales, colocando primero las albondigas de pescado, luego el caldo y por encima el cebollin picadito.
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