Sopa de col china
La sopa de col china es un plato reconfortante y fácil de preparar. Con consome de pollo y jengibre, se cocinan las verduras y el pollo para crear un caldo delicioso y nutritivo. Perfecto para disfrutar en un dia frío o cuando buscas algo reconfortante. Una delicia casera.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 Pechuga de pollo
- 1/2 Cebolla mediana
- 1 Zanahoria mediana
- 1 Tallo de apio
- 1/2 Col china pequena
- 1 cdta Jengibre
- 3 cdas Salsa de soja
- 3 Tzas de caldo de pollo
- 1 pizca Sal
- 20 ml Aceite vegetal
- 2 Ajos
Preparación
En una sartén con un chorrito de aceite, se sella durante 4 minutos la pechuga de pollo picada en trozos medianos.
Se salpimienta y se retira de la sartén, reservando.
En la misma sartén, se sofrie la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite.
Se salpimienta e incorpora la zanahoria pelada y picada en rodajas delgadas.
Se rehoga a fuego medio.
Luego se incorpora a la sartén la col china previamente picada en tiras y lavada bajo un chorro de agua.
Se añade el apio cortado en dados medianos y la cucharadita de jengibre, sofriendo durante 3 minutos.
Se vierten 3 tazas de caldo de pollo en la sartén y se deja hervir, incorporando luego el pollo y las verduras.
Se deja cocinar durante 15 minutos y se añaden las tres cucharadas de salsa de soja.
Después, se deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Comentarios
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