Sopa de wonton
La sopa de wonton es una deliciosa y reconfortante receta de la cocina china, fácil de preparar con un caldo sabroso y delicadas laminas de masa rellenas de carne de cerdo, cebollin y jengibre. Un plato que combina sabores y texturas en cada bocado, perfecto para disfrutar en cualquier ocasion. Una verdadera joya culinaria.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 28 Laminas de masa wonton
- 220 g Carne picada de cerdo
- 1 Cebollín
- 3 Ajos
- 2 cdas Salsa de soja
- 1 pizca Sal
- 1 litro Caldo de pollo o de cerdo
- 2 Jengibres
- 2 cdas Salsa de soja
- 1 cda Salsa de soja
- 1/2 cdta Jengibre molido
- 2 Cebollines fresco
- Pimienta molida
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En un bol, se mezcla la carne molida de cerdo, el cebollin picado finamente, salsa de soja, jengibre y un poco de maicena.
Luego, se extiende una lámina de masa wonton y en el centro se coloca una bolita del relleno, cerrando el wonton y presionando los bordes con un tenedor.
En una olla, se pone a hervir suavemente el caldo de pollo con los cebollines picados, las rodajas de jengibre, los 2 dientes de ajo y 2 cucharadas de salsa de soja durante 5 minutos.
Una vez cocido, se retira el ajo y el jengibre, y se rectifica la sal si es necesario.
Se incorporan los wonton y se dejan cocer a fuego suave durante 7 minutos.
Finalmente, se sirve el plato caliente en cuencos individuales y se decora con cebollin picado finamente.
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