Sopa de tomate con albahaca
La Sopa de tomate con albahaca es una combinacion perfecta de sabores. Rehogar verduras, agregar tomate troceado, caldo de verduras, albahaca, sal y azúcar, cocinar a fuego lento y licuar. Se puede disfrutar caliente o fria, acompanada de pan rebozado y hojas frescas de albahaca. Deliciosa y fácil de preparar.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Tomates maduro
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 1 Zanahoria
- 1 Albahaca
- 1 litro Caldo de verdura
- Pan
- Harina de trigo
- Levadura seca
- Huevo batido
- Aceite
- 1 pizca Sal
- Azúcar
Preparación
Para preparar está deliciosa sopa de tomate, se deben rehogar las verduras en una cazuela con aceite, acompanadas del tomate troceado.
Posteriormente, se añade el caldo de verduras, la albahaca, una pizca de sal y el azúcar, dejando está mezcla cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
Luego, se procede a licuar todo hasta obtener una consistencia homogenea.
La sopa puede servirse tanto caliente como fría.
Para acompañar, se sugiere preparar unas rebanadas de pan rebozadas en harina y huevo batido, para luego freirlas en aceite bien caliente.
A la hora de servir, se recomienda decorar cada plato con hojas frescas de albahaca.
Que disfruten está deliciosa sopa de tomate casera!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta