Sopa de tomate y albahaca
La sopa de tomate y albahaca es una deliciosa combinacion de sabores que se fusionan perfectamente en cada cucharada. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, esta receta es ideal para disfrutar en cualquier ocasion. Su aroma y sabor haran de cada bocado una experiencia reconfortante. Animate a prepararla y dejate envolver por su encanto culinario.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 10 Tomates rojos en trozos
- 1/2 Cebolla blanca
- 3 Ajo cortados finamente
- 1 Taza Apio cortado en trozos pequenos
- 2 Tazas Caldo de verdura
- 1 cda Aceite de olivo
- 1 cda Albahaca seca
- 2 cdtas Azúcar mascabado
- 1 cdta Sal
- 1 Taza Pequenos de pan estilo baguette
- 1 Taza Pan estilo baguette tostados
Preparación
En una olla caliente con aceite a fuego medio-alto, se agregan la cebolla, ajo, apio y tomate.
Se cocina durante 6 minutos o hasta que la cebolla este traslucida.
Posteriormente, se añaden 2 tazas de caldo y se deja cocinar a fuego mínimo por 15 minutos.
Luego, se incorpora el pan en trozos, sal, azúcar y albahaca.
Se mezcla bien y se tapa para cocinar por 15 minutos adicionales.
Se corrige la sazon con sal y se puede agregar más albahaca segun el gusto del cocinero.
Una vez lista, se licua toda la sopa y se sirve con pan tostado como acompanamiento.
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