Sopa de tomate
La sopa de tomate a la italiana es reconfortante y deliciosa. Su aroma y sabor te transportaran a la bella Italia con cada cucharada. Una receta simple pero llena de tradicion y calidez. Perfecta para disfrutar en cualquier epoca del ano.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 10 Tomates maduros grandes
- 1 Ajo
- 150 g Quinua cruda
- 1 cdta Perejil
- 1 cdta Albahaca
- Pimentón
- 5 cdas Aceite de oliva
Preparación
Para preparar esta receta, primero cocine la quinua siguiendo las instrucciones del envase.
Luego, rallar los tomates con un rallador que tenga agujeros grandes.
A continuación, pique finamente el ajo y dorelo ligeramente en una sartén con 3 cucharadas de aceite.
Después, coloque los tomates rallados en la sartén y dejelos dorar durante 2 a 3 minutos.
Vierta 750 ml de agua sobre el puré de tomate, lleve a ebullición y cocine durante 5 minutos.
Anada la quinua cocida y cocine por otros 2 minutos.
Finalmente, sirva la preparación en platos y estara lista para degustar.
Buen provecho!
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