Sopa de calabaza y puerro
La sopa de calabaza y puerro es un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinacion de estos ingredientes crea una textura suave y un aroma delicioso. Perfecta para disfrutar en dias frios y compartir en familia. Una opcion saludable y fácil de preparar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Calabaza
- 3 Puerros
- Aceite de oliva
- Queso parmesano
- Pimentón
- Tostada
Preparación
Para la preparación, la calabaza debe ser cortada en cubos y el puerro en juliana.
Luego, se colocan ambos ingredientes en una cacerola y se cubren con agua, agregando sal al gusto.
Se cocina durante 20 a 30 minutos.
Al finalizar la cocción, la mezcla se tritura y se sirve caliente, anadiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de pimienta y queso parmesano al gusto, junto con los picatostes.
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