Sopa de hongos
Prepara la Sopa de Hongos siguiendo estos sencillos pasos, limpia y corta setas y verduras, dorar en aceite, añadir caldo y perejil, cocinar a fuego lento, batir hasta obtener una crema y disfrutar de su delicioso sabor.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 350 g Champinones fresco
- 1 Apio
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 500 ml Caldo de verdura
- Perejil
Preparación
Las setas se limpian y lavan rapidamente con agua corriente, luego se secan con papel de cocina.
Posteriormente, se cortan en rodajas los champinones y se pelan las verduras.
En una olla grande, se vierten 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y se doran la zanahoria, la cebolla y el apio junto con los champinones.
Se cocina a fuego lento durante 5-6 minutos, luego se añaden los dientes de ajo y se cocina por otro minuto.
Luego se agrega el caldo caliente y el perejil, dejando cocer a fuego lento durante 20 minutos.
A continuación, se bate todo con el minipimer hasta obtener una crema.
Finalmente, se vierte en los platos y se sirve.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de hongos?
La receta de Sopa de hongos lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de hongos?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de hongos?
Sopa de hongos es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de hongos?
Los ingredientes principales son: 350 g Champinones fresco; 1 Apio; 1 Zanahoria; 1 Cebolla; 2 Ajos; 500 ml Caldo de verdura.
Comentarios
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