Vitel Tone

Argentinas
(0)

Duración

2 Horas

Porciones

1

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Vitel Tone

Ingredientes

  1. Coccion peceto
  2. 1 Peceto
  3. 1 Cebolla
  4. 2 Dientes Ajo
  5. 1 Zanahoria
  6. 2 Hojas Laurel
  7. 1 rama Perejil
  8. 1 rama Apio
  9. 2 cdas Aceite oliva
  10. C/n Sal, pimienta
  11. Salsa
  12. 400 g Atun al natural
  13. 250 ml Aceite
  14. 1 Huevo l
  15. 4 Filet anchoas
  16. 1 cda Alcaparra
  17. 2 cdas Caldo (coccion peceto)
  18. Decoracion
  19. C/n Alcaparra
  20. C/n Perejil

Preparación

1

Limpiar el peceto.

2

En una olla colocar, cebolla, zanahoria, laurel, perejil, apio, sal, pimienta, diente ajo, 2 cda aceite oliva, colocar agua y el peceto

3

Cocinar 90 minutos APROX. Fuego medio.

4

Ahora dejar enfriar en la olla con su caldo.

5

Ahora a prepara la salsa En un mixear preparar la mayonesa casera 1 huevo L más 250 ml aceite.

6

Después agregar 4 filete anchoas mixear, agregar 400 gr atún al natural.

7

1 cda de alcaparras, mixear, y 2 cdas caldo (cocción peceto) mixear y lista la salsa.

8

Cortar el peceto en fetas grosor deseado.

9

Acomodar el peceto en una fuente a gusto colocar salsa decorar con alcaparras y perejil.

10

Como más te guste a Disfrutar feliz ano para todos que este 2020 sea perfecto y a seguir cocinando les deseo desde mi humilde cocina YanGri.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta