Ingredientes
- 1 Palomita
- 250 g Mayonesa
- 100 cc Crema
- 50 g Alcaparra
- 4 Filetes anchoas
- 1 Lata Atún
- C/n Sal/pimienta
- C/n Verd
- C/n Caldo de verdura
Preparación
1
Limpiar perfectamente la palomita, salpimentar y sellar en aceite hasta dorar todas sus caras, en el mismo recipiente agregar caldo de verduras hasta cubrir y dejar cocinando a fuego bajo hasta que este tierna
2
Una vez que se enfrío la carne cortarla en rodajas muy finas, reservar
3
Preparar la salsa del vitel tone procesando todos los ingredientes juntos, reservar algunas alcaparras y lavar bien hojas verdes para el emplatado.
4
Colocar un colchon de hojas verdes y sobre estas disponer las fetas de carne salseadas con la crema de atún
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta