Conejo a la cacerola
El Conejo a la cacerola, una receta elegante y fácil de preparar. Dorar el conejo y luego cocinar con cebolla, pimiento, ajo, vino y crema de hongos. Hornear hasta que este suave, servir con arroz caliente. Una delicia para sorprender a tus comensales exigentes.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Conejos cortados en piezas
- 4 Rebajadas de tocino
- 3 Cebollas medias cortadas en cuartos
- 2 Pimientos verdes picados
- 1 Ajo molido
- 1/2 Taza Vino blanco
- 1 Lata Ajies tomate entero
- 1 Sobre de sopa de crema de hongos
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Tomillo molido
- 1/2 cdta Pimienta molida
Preparación
El conejo se debe dorar uno por uno en la grasa del tocino, luego se coloca en una cacerola o traste para horno de 10 tazas de capacidad.
En la misma sartén donde se doro el tocino, se añade cebolla, pimiento verde y ajo, luego se vierte el vino.
Se cocina moviendo y aplastando los ajies hasta que la mezcla este ligeramente espesa, aproximadamente 5 minutos.
Después, se agrega la crema de hongos, la pimienta y el tomillo, mezclando constantemente.
Se deja hervir todo junto y se sirve sobre el conejo, cubriendo la cacerola.
Se hornea por una hora hasta que el conejo este suave.
Antes de servir, se desmenuza el tocino y se esparce sobre el conejo y las verduras.
Se sirve con arroz caliente con mantequilla.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta