Conejo a la cerveza
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Conejo
- 1 Cabeza de ajo
- 2 cdas Mostaza de dijon
- 250 ml Cerveza tidemann
- 200 ml Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- Pimienta negra molida
- 100 g Zanahoria
- 3 Cebollas
- 1 Albahaca
- 200 g Berenjena
- 500 g Tomate
- 200 g Calabaza
- Aceite de oliva
Preparación
El conejo se trocea y se salpimienta al gusto.
Luego, se coloca en un recipiente para macerar con ajo, mostaza, cerveza y aceite de oliva durante 8 horas.
Pasadas las 8 horas, se sella el conejo en aceite y se retira.
En la misma olla, se añade la cebolla picada hasta que se cristalice, luego se incorporan los tomates pelados picados.
Una vez los tomates esten tiernos, se agrega el conejo con el jugo del macerado y, si es necesario, se añade más cerveza sin cubrir completamente la preparación.
Después se agregan las verduras picadas en cubitos y se cocina a fuego bajo con la olla tapada hasta que el conejo este suave y se haya obtenido una salsa consistente.
Se verifica la sazon con sal y pimienta, y se añade albahaca molida picada fresca antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Conejo a la cerveza?
La receta de Conejo a la cerveza lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Conejo a la cerveza?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Conejo a la cerveza?
Conejo a la cerveza es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Conejo a la cerveza?
Los ingredientes principales son: 1 kg Conejo; 1 Cabeza de ajo; 2 cdas Mostaza de dijon; 250 ml Cerveza tidemann; 200 ml Aceite de oliva; 1 pizca Sal.
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