Conejo a la sidra

Para preparar este delicioso plato, primero se debe trocear el conejo y dejarlo en remojo durante 10 minutos con agua y vinagre.

Después, se escurre y se seca cuidadosamente.

Luego, se unta con mostaza y se deja marinar por 20 minutos.

A continuación, se rehidratan los frutos secos en 200 ml de sidra previamente calentada.

Se calienta el aceite en una sartén honda y se doran los trozos de conejo por todos los lados, sazonandolos con sal y pimienta.

Se añaden las cebollas picadas y se siguen rehogando hasta que esten doradas.

Se espolvorea con romero picado y se agrega la sidra restante.

Se tapa la cacerola y se deja cocer a fuego suave durante 1 hora.

Antes de finalizar la cocción, se incorporan los frutos secos y su jugo, se mezcla todo cuidadosamente y se sirve caliente.

Que disfruten de este sabroso plato!