Fugazza argentina

Para preparar está deliciosa pizza de cebolla, comienza mezclando la leche tibia, la levadura, el azúcar y la harina en un recipiente y deja reposar la mezcla.

Mientras tanto, en otro recipiente mezcla harina con semola, luego haz un hueco en el centro y añade el aceite y la sal.

Mezcla un poco y luego incorpora la primera mezcla hasta formar una masa con tus manos.

Anade el agua tibia poco a poco para formar una masa suave y amasa durante aproximadamente 5-7 minutos.

Deja reposar la masa en un lugar templado durante 1 hora.

Mientras la masa reposa, corta las cebollas en circulos muy finos y cristalizalas en una sartén con aceite de oliva, procurando que no se doren.

Condimenta con orégano, sal y ají molido o pimienta al gusto.

Divide la masa en dos partes, una más pequeña y otra más grande que sera la base de la pizza.

Aceita una pizzera y extiende con tus manos el bollo más grande de masa en el interior de la misma.

Coloca el queso mozzarella sobre la masa (guarda un poco para espolvorear en la superficie) y luego extiende con un rodillo el segundo bollo para cubrir el queso.

Sella bien los bordes y pincha la superficie varias veces con un tenedor para permitir que salga el vapor durante la cocción.

Por ultimo, añade la cebolla reservada sobre la pizza sin incluir el aceite de la sartén y espolvorea con el queso mozzarella restante.

Lleva la pizza al horno precalentado a 200 grados centigrados durante 20 minutos y sirve inmediatamente.

Disfruta de está exquisita pizza casera de cebolla con todos tus seres queridos!