Sopa de pescado

La sopa de pescado es un platillo reconfortante y lleno de sabor. En esta receta, se combinan diferentes tipos de pescado, junto con una variedad de verduras, para crear un plato unico y delicioso. El proceso de coccion lento permite que los sabores se mezclen a la perfeccion, resultando en un caldo aromatico y sabroso que seguro te hara querer más. Una excelente opcion para disfrutar en cualquier ocasion.

SopasHaiti
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Duración

3 Horas 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Sopa de pescado

Ingredientes

  1. 900 g Peces variados
  2. 20 ml Jugo de lima
  3. 4 Ajos
  4. 1 Bouquet garni
  5. 3 Cebollas
  6. 2 Tomates
  7. 1 cdta Pimienta de cayena
  8. 4 cdas Aceite de oliva
  9. 8 Tazas Agua
  10. 6 Patatas
  11. 3 Zanahorias
  12. 2 Puerros
  13. 1 Calabaza
  14. 1 Apio
  15. 1 Nabo
  16. 1 Chalote
  17. 100 g Queso rallado
  18. 2 cdtas Sal
  19. 1 cdta Pimienta negra

Preparación

1

Para preparar está deliciosa sopa de pescado, comience lavando y cortando el ajo, cebollas, tomates, patatas, puerro, zanahorias, calabaza, apio, nabo y chalote.

2

Luego, limpie bien el pescado, retirando los huesos y marinelo con una mezcla de jugo de limón, sal, pimienta, ajo, bouquet garni y media taza de agua.

3

En una cacerola con aceite, saltee las cebollas, tomates y puerro.

4

Revuelva de manera envolvente y anada el pescado y las 7 tazas y media de agua restantes.

5

Agregue las zanahorias, patatas, apio, nabo, calabazas y chalote, y cocine todo por unos 45 minutos.

6

Luego, incorpore las verduras y ajuste el condimento a su gusto, cocinando por otros 45 minutos.

7

Una vez listo, retire del fuego y procese la mezcla en una licuadora.

8

Sirva la sopa caliente y espolvoree queso rallado por encima para darle un toque especial.

9

A disfrutar!

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