Sopa de judias verdes con zanahoria
La Sopa de Judias verdes con zanahoria es una receta sencilla y nutritiva. Combina la frescura de las judias verdes con la dulzura de las zanahorias, creando un plato reconfortante perfecto para cualquier ocasion. Disfruta de este delicioso y saludable plato.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Judias verd
- 200 g Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 2 Tomates
- 1 Ajo
- 1 litro Agua
- 2 Zanahorias
- 1 cda Azúcar moreno
- 1 cdta Pimentón dulce
- 5 cdas Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Se pica la cebolla en trozos muy finos y se corta unicamente la parte blanca del puerro.
Se sofrie la cebolla y el puerro en una sartén con un poco de sal al gusto.
Se añade el ajo picado y los tomates rallados y se cocina a fuego lento.
Se limpian las judias quitando los extremos duros y se cortan en trozos pequenos.
Se agregan las judias al sofrito junto con una pizca de pimentón dulce y se cocinan por unos minutos.
Se agrega agua y se deja cocinar.
Se pelan y cortan las zanahorias en rodajas, se hierven en agua con sal durante aproximadamente 4 minutos, se escurren y se doran junto con una cucharada de azúcar en un poco de aceite.
Una vez las judias esten cocidas (aproximadamente 15 minutos), se sirve la sopa y se colocan las zanahorias por encima.
Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de judias verdes con zanahoria?
La receta de Sopa de judias verdes con zanahoria lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de judias verdes con zanahoria?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de judias verdes con zanahoria?
Sopa de judias verdes con zanahoria es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de judias verdes con zanahoria?
Los ingredientes principales son: 250 g Judias verd; 200 g Zanahoria; 1 Cebolla; 1 Puerro; 2 Tomates; 1 Ajo.
Comentarios
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