Sopa de garbanzos
La sopa de garbanzos es un plato reconfortante y lleno de sabores. Con ingredientes como cebolla, ajos, guisantes y zanahorias, es una delicia casera que satisface el alma. Perfecta para disfrutar en dias frios o simplemente para consentirse con su delicioso aroma y textura. Una verdadera joya de la cocina.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 100 g Arveja
- 50 g Judias verdes planas
- 100 g Zanahoria
- 1 Cebolla
- 3 Ajos
- 50 g Pimiento verde
- 1 Patata mediana
- 1 Tomate mediano
- 350 g Garbanzos cocido
- 1 cda Pimiento rojo dulce
- 1500 ml Caldo de verdura
- 3 cdas Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
Para comenzar, se coloca una cazuela a fuego medio y se añade el aceite.
Una vez que este caliente, se incorpora la cebolla y los ajos, previamente pelados y picados.
Se agrega un poco de sal y se sofrien durante aproximadamente 4 minutos, hasta que la cebolla este bien pochada.
Luego, se añaden los guisantes, las judias verdes y el pimiento verde, todos ellos troceados.
Se incorporan también las zanahorias peladas y cortadas en trozos medianos, junto con el tomate troceado y las patatas, igualmente peladas y cortadas en trozos medianos.
Se añade otra pizca de sal y se mezclan todos los ingredientes.
Acto seguido, se agrega el pimentón rojo y se saltean brevemente los ingredientes juntos.
En este punto, se pueden añadir los garbanzos cocidos, verter el caldo y darle una suave mezcla.
Una vez que comience a hervir, se deja cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, recordando remover de vez en cuando.
Después de este tiempo, se prueba la sopa para ajustar la sal si es necesario, y se retira la cazuela del fuego.
En este momento, la sopa está lista para ser servida.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de garbanzos?
La receta de Sopa de garbanzos lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de garbanzos?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de garbanzos?
Sopa de garbanzos es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de garbanzos?
Los ingredientes principales son: 100 g Arveja; 50 g Judias verdes planas; 100 g Zanahoria; 1 Cebolla; 3 Ajos; 50 g Pimiento verde.
Comentarios
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