Sopa de tortellini con enchilada de pollo
Una deliciosa y reconfortante sopa de tortellini con enchilada de pollo, donde se combinan sabores suaves y cremosos en cada cucharada. Perfecta para una cena reconfortante en cualquier ocasion. Sorprende a tu familia con esta receta fácil y sabrosa.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 cdas Aceite vegetal
- 1/4 Taza Cebolla picada
- 1 cdta Orégano
- 1 cdta Polvo de ajo
- 1/2 cdta Comino
- 3 Tallos de tomillo fresco
- 1 Taza Frijoles negros escurridos
- 1 Taza Granos de maíz
- 1 Laurel
- 4 Tazas Pollo cocido desmenuzado
- 1 Taza Salsa para enchilada
- 7 Tazas Caldo de pollo
- 1 pizca Sal
- 400 g Tortellini de queso descongelado
- 1/4 Taza Cilantro fresco picado
- 1/4 Taza Almidón de maíz
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una gran sartén de horno, se calienta el aceite a fuego medio-alto.
Se añaden las cebollas y se saltean durante 2-3 minutos, o hasta que esten translucidas.
Luego se agregan los condimentos, frijoles negros, maíz y laurel.
Se mezcla y se saltea un minuto más.
Una vez que este aromatico, se añade la salsa para enchiladas, el caldo de pollo y el pollo.
Se prueba y se añade sal y pimienta al gusto deseado.
Se baja el fuego a medio y se deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
Después de veinte minutos, se vuelve a poner el fuego a medio-alto y se revuelve suavemente antes de añadir los tortellinis y el cilantro.
Se cocinan los tortellinis hasta que se ablanden.
Una vez que los tortellinis esten listos, estan listos para servir, a menos que se desee una sopa más espesa y cremosa, en cuyo caso se añade agua y mezcla de maicena, se mezcla suavemente y se cocina por un minuto adicional o hasta que se espese.
Luego se apaga la sopa y se sirve.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de tortellini con enchilada de pollo?
La receta de Sopa de tortellini con enchilada de pollo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de tortellini con enchilada de pollo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de tortellini con enchilada de pollo?
Sopa de tortellini con enchilada de pollo es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de tortellini con enchilada de pollo?
Los ingredientes principales son: 2 cdas Aceite vegetal; 1/4 Taza Cebolla picada; 1 cdta Orégano; 1 cdta Polvo de ajo; 1/2 cdta Comino; 3 Tallos de tomillo fresco.
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