Sopa de tortellini con perejil
La sopa de tortellini con perejil es reconfortante y llena de sabor. Los tortellini rellenos dan un toque especial a esta receta clasica, que se enriquece con el aroma fresco del perejil. Perfecta para disfrutar en dias frios o en cualquier momento que necesites un plato caliente y delicioso. Una verdadera joya culinaria.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 cdas Aceite de oliva
- 400 g Tortellini de queso
- 1 Retazo de pollo troceado
- 1 Cebolla troceada
- 1 Cabeza de ajo
- 2 Varas de apio troceadas
- 2 Zanahorias troceadas
- 1 Tomillo
- 1 Costra de queso parmesano
- 1 Taza Queso parmesano rallado
Preparación
En una olla grande, se coloca el aceite y se pone a fuego alto.
Se añade la verdura y se sofrie, luego se agrega el pollo y se deja dorar.
Después, se añaden cuatro litros de agua y la costra de queso parmesano.
Se baja el fuego al primer hervor y se retira la espuma que surja.
El caldo se cuece durante tres horas a fuego bajo, luego se cuela y se vuelve a calentar con el tomillo.
Se incorporan los tortellini en ese caldo y se calienta hasta que esten cocidos.
Por ultimo, se sirve la sopa esparciendo un poco de parmesano y pimienta.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de tortellini con perejil?
La receta de Sopa de tortellini con perejil lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de tortellini con perejil?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de tortellini con perejil?
Sopa de tortellini con perejil es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de tortellini con perejil?
Los ingredientes principales son: 3 cdas Aceite de oliva; 400 g Tortellini de queso; 1 Retazo de pollo troceado; 1 Cebolla troceada; 1 Cabeza de ajo; 2 Varas de apio troceadas.
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