Crema de lechuga crespa
La Crema de lechuga crespa es una opcion reconfortante y deliciosa. El proceso de coccion es sencillo, saltear cebolla, ajo, papas y zanahorias, luego cocinar las verduras con lechuga, licuar con caldo y leche. Una cena ligera y sabrosa para disfrutar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 2 Papas
- 1 Zanahoria grande
- 1 pizca Sal
- Agua
- Lechuga crespa
- Leche de tarro
Preparación
En una olla grande, se sofrie la cebolla finamente picada con el ajo también picado.
Se añaden las papas cortadas en cuadros y las zanahorias en rodajas.
Se sazona con sal al gusto y se agrega suficiente agua para cubrir las verduras.
Una vez que las papas y zanahorias esten cocidas, se incorpora la lechuga finamente picada, removiendo para que se integre bien con el resto de los ingredientes hasta que esten bien impregnados.
Se deja enfriar la preparación y luego se procede a licuar todo junto con un poco de caldo de cocción y leche evaporada, hasta obtener una consistencia homogenea y cremosa.
Finalmente, se sirve la sopa en platos individuales y se ofrece a los comensales para que disfruten de este delicioso platillo.
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