Sancocho de cerdo
El sancocho de cerdo, plato tradicional caribeno, combina el sabor unico del cerdo con una variedad de vegetales que se mezclan para crear una deliciosa sopa. La preparacion, desde el cocimiento del espinazo hasta la incorporacion de las diferentes verduras, resulta en un plato reconfortante y lleno de sabor. Un festin para el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 kgs Espinazo de cerdo
- 2 Zanahorias
- 6 Patatas
- 2 Apios
- 1 Puerro
- 3 Cebollas
- 3 Yucas
- 3 cdtas Sal
- 2 pizcas Pimienta negra
- 6 Mazorcas
- 4 cdas Cilantro picado
Preparación
Para preparar esta receta, comienza lavando, pelando y cortando las patatas, zanahorias, apio y el puerro.
Reserva los vegetales cortados.
Luego, lava, corta y cocina el espinazo a fuego alto en una olla con abundante agua.
Anade los vegetales reservados, excepto las patatas.
Cuando el agua hierva, agrega la sal y la pimienta.
Seguidamente, lava y corta la yuca y las mazorcas, y anadelas a la olla junto con los trozos de patata.
Deja que la mezcla espese.
Cuando este lista, incorpora el cilantro fresco y cocina por 5 minutos más.
Sirve el plato y disfruta de está deliciosa preparación.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta