Krem pwaro fret Crema fria de puerros)
La crema fria de puerros es una opcion refrescante y deliciosa para un dia caluroso. Con puerros, patatas, cebolletas y un poco de nata, su sabor suave y textura cremosa la convierten en una eleccion saludable y reconfortante. Perfecta para guardar en la nevera y disfrutar al dia siguiente.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Puerro
- 5 Patatas
- 2 Cebolletas
- 2 litros Caldo de pollo
- 265 ml Nata líquida
- 60 g Manteca
- 8 cdas Aceite de oliva
- 2 cdtas Sal
Preparación
Para preparar la crema de patata, la personas debe comenzar lavando, pelando y cortando las patatas y cebolletas, y luego reservarlas.
Después, deben lavar y cortar los puerros en pequeños trozos.
En una cazuela, se coloca la mantequilla y el aceite de oliva para hacer un sofrito con la cebolleta hasta que este suave.
Se incorporan los puerros y se revuelven durante 5 minutos a fuego lento.
Luego se añaden las patatas y se mezcla todo.
Después de unos 5 minutos, se agrega el caldo junto con la sal y se deja cocer durante aproximadamente 20 minutos.
Una vez cocido, se retira del fuego, se deja enfriar brevemente y se tritura hasta obtener una crema homogenea.
Se añade la nata, se revuelve y se enfría en el refrigerador durante 20 minutos antes de servir y degustar.
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