Caldo criollo con banan (guineo verde)
El caldo criollo con plátano verde es un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinacion de carne de cerdo, acelga y plátano crea una mezcla de sabores deliciosa que seguro sorprendera a tu familia. Una receta tradicional y fácil de preparar para disfrutar en cualquier ocasion. No te la pierdas.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Carne de cerdo
- 2 Papas cortadas
- 1 Mazo de acelga
- 2 Cebolla cortadas
- 1 Cabeza de ajo
- 2 Platanos verdes
- 3 Tomates
- 2 litros Caldo de base
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1 cda Zumo de limón
- 2 cdas Sal
Preparación
Para preparar este plato, primero se debe cortar la carne de cerdo y cocinarla ya sea friendola o sancochandola.
Al mismo tiempo, se debe cocer la acelga.
Seguidamente, se deben lavar, pelar, cortar y freír los platanos en una sartén.
Una vez listos, retirar los platanos del fuego, aplastarlos y llevarlos nuevamente a la sartén caliente.
Luego, se debe mezclar el caldo, la carne de cerdo, la acelga y los platanos.
Dejar cocinar a fuego medio hasta que hierva.
Por ultimo, se sirve y se disfruta.
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