Sopa de carne y chorizo con verduras
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 litros Agua
- 1 kg Falda
- 4 Ruedas de osobuco
- 2 Puerros
- 1 Cebolla en trozo
- 1 Tronco de apio picado
- 1 kg Zapallo o calabaza en trozos
- 4 Zanahorias en cuartos
- 1/2 Repollo chico
- 2 Nabos
- 1 Taza Garbanzos remojado
- 4 Zapallitos redondos en cuartos
- 2 Choclos cortados en mitades
- 4 Papas medianas en ruedas
- 4 Boniatos medianos en trozos
- 2 Chorizos en ruedas
Preparación
En una olla grande con agua caliente y sal, se agrega la carne y se cocina durante 20 minutos, retirando la espuma que se forma en la superficie.
Luego se añaden los puerros, la cebolla, el apio, los chorizos, el zapallo, las zanahorias, el repollo y los garbanzos.
Se deja hervir todo por 40 minutos.
Después se incorporan los zapallitos y los choclos partidos por la mitad y se continua la cocción.
Por otro lado, las papas y los boniatos se cocinan por separado en agua con sal.
Unos minutos antes de que esten listos, se calienta la morcilla.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de carne y chorizo con verduras?
La receta de Sopa de carne y chorizo con verduras lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de carne y chorizo con verduras?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de carne y chorizo con verduras?
Sopa de carne y chorizo con verduras es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de carne y chorizo con verduras?
Los ingredientes principales son: 4 litros Agua; 1 kg Falda; 4 Ruedas de osobuco; 2 Puerros; 1 Cebolla en trozo; 1 Tronco de apio picado.
Comentarios
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