Sopa de verdura con quinoa
La Sopa de verdura con quinoa es un plato argentino delicioso y nutritivo. Prepara las verduras picadas, saltealas con condimentos y anade caldo. Cocina la quinoa aparte y agregala a la sopa. Una combinacion de sabores que satisfara tu paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 130 g Calabaza
- 100 g Quinoa
- 3 Zanahorias
- 2 Tallos de apio
- 1 Ajo
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 1 litro Caldo de verdura
- 1 cda Cúrcuma
- 1 cda Jengibre en polvo
- 1 cda Aceite
Preparación
Las verduras se deben picar en cubos pequeños y luego se saltean en una olla grande con un fondo de aceite, revolviendo constantemente.
Una vez que comiencen a dorarse, se agregan los condimentos: curcuma, gengibre, sal y pimienta.
Posteriormente, se añade el caldo y se deja hervir con la olla tapada durante aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, se lava la quinoa para retirar la saponina del grano y eliminar el sabor amargo que puede tener.
Finalmente, se agrega la quinoa a la cacerola, se tapa nuevamente y se deja hervir por otros 5 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de verdura con quinoa?
La receta de Sopa de verdura con quinoa lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de verdura con quinoa?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de verdura con quinoa?
Sopa de verdura con quinoa es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de verdura con quinoa?
Los ingredientes principales son: 130 g Calabaza; 100 g Quinoa; 3 Zanahorias; 2 Tallos de apio; 1 Ajo; 1 Cebolla.
Comentarios
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