Sopa de arroz con verduras
La sopa de arroz con verduras es un platillo versatil y reconfortante, presente en diversas culturas culinarias. En la cocina venezolana se destaca por sus sabores exoticos y sofritos caracteristicos. El proceso de preparacion es sencillo, resaltando la combinacion de ingredientes frescos que aportan color y nutrientes al plato.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 800 g Arroz blanco
- 1 litro Caldo de verdura
- 4 Zanahorias
- 4 Apios
- 3 Ajos
- 2 cdas Perejil
- Aceite de oliva
Preparación
Para preparar esta receta, se deben cortar en trozos pequeños las verduras y echarlas en una olla con una cucharada de aceite de oliva.
Sofreir por un minuto y luego agregar los trozos de zanahorias y apio, continuando con la cocción por 2 minutos más.
Posteriormente, se añade el arroz, se apaga el fuego y se deja reposar por un momento.
Transcurrido el reposo, se vierte el caldo de verduras sobre el arroz y se cocina a temperatura media durante 15 minutos.
Finalmente, se sirve y disfruta.
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