Sopa de castanas
La sopa de castanas, exquisitamente exotica, es un plato popular en todas las regiones de Argentina. Picar cebolla, rehogar con mantequilla, castanas y caldo, cocinar y añadir nata, sal y pimienta, luego batir hasta lograr un puré. Un deleite para el paladar.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 60 g Raiz de perejil
- 1 cda Manteca
- 500 g Castanas cocidas
- 600 ml Caldo de verdura
- 250 ml Nata líquida
- 1 pizca Sal
- Nuez moscada
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La receta comienza picando la cebolla y la raiz de perejil durante cinco segundos.
Luego, se agrega la mantequilla y se rehoga a 100 C durante dos minutos.
A continuación, se introducen las castanas y el caldo de verduras en la mezcladora y se cocina durante 20 minutos a 100 C.
Una vez transcurrido ese tiempo, se agrega la nata liquida, la sal y la pimienta.
Finalmente, se tritura todo hasta obtener un puré durante un minuto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de castanas?
La receta de Sopa de castanas lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de castanas?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de castanas?
Sopa de castanas es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de castanas?
Los ingredientes principales son: 1 Cebolla; 60 g Raiz de perejil; 1 cda Manteca; 500 g Castanas cocidas; 600 ml Caldo de verdura; 250 ml Nata líquida.
Comentarios
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