Sopa de calabacin
La sopa de calabacin, famosa en Argentina, es una crema vitaminica ideal para enfermos y personas con bajas defensas. Se prepara con cebolla, calabacin rehogado en aceite de oliva, caldo de verduras, sal, pimienta, nata, crema agria y perejil. Un plato reconfortante y nutritivo. Delicioso.
Duración
20 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 2 cdas Aceite de oliva
- 600 g Calabacín
- 400 ml Caldo de verdura
- 100 ml Nata líquida
- Perejil
- Crema agria
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La cebolla se pica durante 5 segundos.
Se agrega el aceite de oliva y el calabacin, se rehoga a 100 C durante 1 minuto.
Luego se desglasa con caldo de verduras.
Se condimenta con sal y pimienta, y se cocina durante 15 minutos a 100 C.
Después se agrega la nata liquida y se hace un puré durante 1 minuto.
Finalmente, se decora la sopa con una cucharada de crema agria y un poco de perejil.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de calabacin?
La receta de Sopa de calabacin lleva aproximadamente 20 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de calabacin?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de calabacin?
Sopa de calabacin es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de calabacin?
Los ingredientes principales son: 1 Cebolla; 2 cdas Aceite de oliva; 600 g Calabacín; 400 ml Caldo de verdura; 100 ml Nata líquida; Perejil.
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