Sopa de brocoli
La sopa de brocoli, tan cremosa y sabrosa como puedas desear, se prepara rapida y sencillamente. Vegetales frescos, caldo de verduras y un poco de creme fraiche se combinan para brindarte un plato reconfortante y lleno de sabor. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Brócoli
- 1 Calabacín
- 2 Chalotas
- 100 g Zanahoria
- 2 cdas Nata semigrasa (3% de grasa)
- 1 Pastilla de caldo de verduras
- 1 cda Perejil fresco picado
- 1 Sal
Preparación
Para comenzar, el brocoli se lava y se corta en ramilletes pequenos, luego se pelan y cortan las zanahorias en rodajas.
A continuación, se pela el calabacin y se corta en trozos pequenos.
Por ultimo, se pela la chalota y se pica finamente.
En una olla, se hierve 1 litro de agua y se añade la pastilla de caldo de verduras hasta que se disuelva por completo.
Una vez disuelta, se agregan todas las verduras picadas y se cocina a fuego lento durante 15 minutos (un poco menos si se usa olla a presion).
Una vez que las verduras esten cocidas, se tritura la sopa con una batidora hasta lograr una consistencia sin trozos de verdura.
Luego se añade la creme fraiche y el perejil fresco picado, se ajusta la sazon al gusto y se vierte la sopa en 4 cuencos.
La sopa de brocoli se sirve caliente acompañada de perejil fresco como guarnicion.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de brocoli?
La receta de Sopa de brocoli lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de brocoli?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de brocoli?
Sopa de brocoli es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de brocoli?
Los ingredientes principales son: 500 g Brócoli; 1 Calabacín; 2 Chalotas; 100 g Zanahoria; 2 cdas Nata semigrasa (3% de grasa); 1 Pastilla de caldo de verduras.
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