Sopa cremosa de verduras

Está sopa cremosa de verduras es un reconfortante plato que combina la suavidad de las verduras con la cremosidad de la leche y el caldo. Perfecta para disfrutar en dias frios o simplemente para consentir el paladar con cada cucharada.

Sopas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa cremosa de verduras

Ingredientes

  1. 1 Taza Brocoli picado
  2. 1 Taza Zanahoria picada
  3. 1 Taza Ají picado
  4. 2 cdas Manteca
  5. 1/2 Taza Harina de trigo
  6. 1 litro Leche entera
  7. 1 pizca Pimienta negra
  8. 1 pizca Sal

Preparación

1

Las verduras se hierven hasta que esten suaves.

2

Luego, se derrite la mantequilla a fuego muy bajo en una olla.

3

Se añade gradualmente la harina, revolviendo constantemente para integrarla.

4

Después, se incorpora poco a poco la leche.

5

Se añaden las verduras cocidas y se sazona con sal y pimienta al gusto, revolviendo hasta que la mezcla espese.

6

Se deja enfriar un poco antes de servir, acompañado de crotones de pan.

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