Sopa de col desintoxicante
La sopa de col desintoxicante es una opcion saludable y reconfortante. Con ingredientes como col, zanahorias, tomates, cebollas y cilantro, está sopa es un plato nutritivo y lleno de sabor. Perfecta para cuidar tu alimentacion y sentirte ligero. Una receta fácil y beneficiosa para tu bienestar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Col entera
- 3 Zanahorias
- 2 Tomates
- 2 Cebollas
- 2 Ajos
- 1 Pastilla de caldo de verduras
- 1 Bouquet garni (hoja de laurel, tomillo)
- 1 Cilantro
- 2 litros Agua
- 1 Sal y pimienta
Preparación
Para preparar está deliciosa sopa de col, comienza lavando la col entera y blanqueandola en agua hirviendo durante 3 o 4 minutos, luego sumergela en agua fría para conservar su color.
Deja que se enfrie y cortala en tiras finas.
Mientras la col se enfría, pela las zanahorias y cortalas en rodajas finas, desmenuza los tomates y cortalos en trozos, pica las cebollas y los dientes de ajo, y lava y seca el cilantro.
Prepara el bouquet garni y dejalo a un lado.
En una olla, agrega 2 litros de agua, el caldo de verduras y el bouquet garni.
Pon a fuego lento y frie el caldo de verduras.
Una vez listo, incorpora las tiras de col, los trozos de zanahoria, los tomates, la cebolla, el ajo y el cilantro.
Anade sal y pimienta, cocina la sopa a fuego lento durante 1 hora y manten la olla tapada.
Al final del tiempo de cocción, prueba la sopa y ajusta la sazon si es necesario.
Retira el bouquet garni y sirve la sopa de col de inmediato.
Una delicia reconfortante listo para disfrutar!
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