Sopa cantonesa
La Sopa cantonesa es un platillo lleno de sabores marinos y vegetales. Los langostinos, almejas, mejillones y hongos negros se mezclan en un caldo fragante junto a brocoli, arvejas y fideos chinos. Una combinacion exquisita que hara las delicias de cualquier paladar.
(0)
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 12 Mejillones cocidos
- 12 Almejas
- 1 Langostino precocido por persona
- 300 g Brócoli
- 80 g Arveja
- 100 g Brotes de soja
- 50 g E espinaca
- Jengibre fresco
- 3 Hongos negros
- 25 g Fideos chino
- 1 litro Caldo claro de pollo
- 1 litro Caldo claro de pescado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Para preparar está deliciosa sopa, primero se cocinan al dente los brocoli, las arvejas y los fideos chinos.
2
Luego, se cortan en tajadas los hongos negros.
3
A continuación, se mezclan los consome y se llevan a punto de ebullición.
4
Seguidamente, se incorporan en una sopera todos los ingredientes precocidos y se vierte el caldo.
5
Se sazona con sal y pimienta al gusto, y se añade el jengibre.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta