Sopa cantonesa espesa
La sopa cantonesa espesa es un platillo tipico del sur de China, reconocido por su cremosa consistencia y el delicioso aroma de los hongos chinos. Preparada con ingredientes frescos y un equilibrio de sabores, es una autentica delicia para los amantes de la gastronomia asiatica. Un manjar para disfrutar en cada cucharada.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 100 g Fideos chino
- 1 Taza Hongos chinos
- 1 Zanahoria
- 450 g Lomo de cerdo
- 2 cdas Almidón de maíz
- 4 cdas Agua
- 2 cdas Salsa de soya
- 3 cdas Vinagre de arroz
- 1 Huevo
- 4 Tzas de caldo de pollo
- 1 cda Aceite de ajonjolí
- 1/2 Tallo de puerro
- 1 Cebolla cabezona
- 2 cdas Salsa de tomate
- 3 cdas Aceite vegetal
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1/8 cdta Cayena
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, comienza cortando la carne y la zanahoria en tiras delgadas, la cebolla y el puerro en rodajas delgadas, y los champinones en laminas.
Luego, cocina los fideos en agua caliente.
En una cacerola con un poco de aceite caliente, bate el huevo y cocinalo tapado a fuego medio durante 4 minutos.
Voltea la tortilla con cuidado y cocinala 3 minutos más.
Dejala enfriar y cortala en tiras delgadas.
En un wok caliente con aceite vegetal, saltea la carne de cerdo hasta que se dore ligeramente.
Escurrela y reserva.
Anade más aceite al wok y saltea la zanahoria, cebolla, puerro y champinones durante 5 minutos, removiendo constantemente.
Agrega los fideos y saltealos durante 2 minutos.
Disuelve la maicena en agua y anadela al wok junto con el caldo, salsa de tomate, salsa de soya y vinagre de arroz.
Cocina a fuego medio durante unos 4 minutos.
Incorpora el aceite de ajonjoli, la carne, las tiras de tortilla, la cayena, la pimienta y la sal.
Mezcla bien y sirve caliente.
Disfruta de está exquisita combinacion de sabores!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta