Sopa cantonesa de pescado o camaron

La Sopa Cantonesa de Pescado o Camaron es un plato tradicional de Hong Kong que conquista con su mezcla de sabores. Los camarones, hongos, espinacas y fideos se unen en un caldo reconfortante y lleno de aroma, ideal para disfrutar en cualquier ocasion especial. Una delicia para el paladar.

SopasChina
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Duración

40 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa cantonesa de pescado o camaron

Ingredientes

  1. 300 g Brotes de soja
  2. 50 g Chícharo
  3. 50 g Champiñon
  4. 200 g Espinaca
  5. 30 g Fideos chino
  6. 1 Zanahoria
  7. 1 Apio
  8. 1/4 Cebolla
  9. 3/4 Caldo de pollo
  10. 1 kg Camaron o pescado
  11. 1 pizca Sal
  12. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

En una olla se pone a hervir agua con sal y se dejan cocer los fideos durante 5 minutos hasta que queden al dente.

2

Se escurren y se reservan.

3

Se coloca el pescado o camaron a fuego medio durante 20 minutos, se sazona al gusto con sal y pimienta, y luego se agrega el caldo de pollo y la verdura.

4

Se deja hervir inmediatamente, se añaden los fideos y los champinones, y se retira del fuego.

5

Se sirve caliente, se espolvorea cilantro picado y se añade un huevo cocido.

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