Ingredientes
- 1 Calabaza
- 3 Zanahorias
- 1 Manojo Espinaca
- 3 Cebollas de verdeos
- 2 Puerros
- Coliflor
- Brocoli
- 2 Choclos
- 1 Manojo Perejil
- 1 Zucchini
- 3 Calditos de verduras
- Hoja Acelga
- 1 Apio
Preparación
Cortar toda la verdura y poner en una olla grande.
Agregarle 3 litros de agua (dependiendo la cantidad de verdura que tenga, el agua tiene que taparla).
Prender fuego a 180, colocar los calditos de verdura cortados, tapar (dejar un huequito libre) y dejar que hierva. De vez en cuando revolver y dejarla que se siga cocinando.
En una hora probar, por ejemplo, la calabaza y si está blandita es que ya está. No dejarlo más tiempo porque se va a ir desarmando todo.
Apagar el fuego, tapar y que agarre más gusto. Al servir, en el plato se le puede agregar, por ejemplo, queso rallado/cremoso, semillas o lo que quieran. A disfrutar! (Yo le agregue queso cremoso, salvado de avena, chia y amapola)
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Sopa de verduras?
Sopa de verduras es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de verduras?
Los ingredientes principales son: 1 Calabaza; 3 Zanahorias; 1 Manojo Espinaca; 3 Cebollas de verdeos; 2 Puerros; Coliflor.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta