Ingredientes
- 800 g Tomate
- 2 Cebollas picadas
- 1 pizca Azúcar
- 250 ml Caldo de verdura
- 2 cdas Manteca
- litro Sal
Preparación
1
Hacer unas incisiones en forma de cruz en los tomates, escaldearlos, pelarlos y quitarles las semillas. Cortarlos en trozos pequenos.
2
Calentar la manteca y rehogar las cebollas. Añadir los tomates y dejar cocinar durante unos 30 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando, hasta obtener una crema espesa.
3
Agregar el caldo y mixear. Dejar cocer en la olla y condimentar a gusto con azúcar y sal.
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