Ingredientes
- 1 kg Tomates maduro
- 1 Presa de pollo
- 1 Apio
- 1 Cebolla blanca
- 2 Ajos
- 1 Pimiento rojo pequeño
- 1 cda Azúcar
- 1 Laurel menta o perejil
- 1 litro Agua
- 1/2 Taza Crema de leche
- 1 pizca Sal
- Aceite de oliva
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar la receta, primero se debe cocinar el pollo y desmenuzarlo.
Luego, se coloca una olla llena de agua a hervir y se incorporan los tomates por aproximadamente 1 minuto.
Posteriormente, se retiran los tomates, se dejan enfriar un poco y se les quita la piel y las semillas.
Se pican los tomates en trozos pequeños y se procede a triturarlos.
Después, se pica la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo en trozos pequenos, y se llevan a sofreir en una cacerola con aceite de oliva.
Se incorporan los tomates y el pollo al sofrito, anadiendo una cucharada de azúcar para quitar la acidez, y se cubre todo con 1 litro de agua.
Se deja cocer a fuego moderado durante 30 minutos.
Una vez que la preparación haya adquirido un color rojizo, se apaga el fuego y se deja que entibie.
Luego, se bate la mezcla hasta conseguir una textura cremosa y lisa.
Para finalizar, se coloca una hoja de laurel, perejil o menta en el centro o un lado del plato antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de tomate?
La receta de Sopa de tomate lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de tomate?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de tomate?
Sopa de tomate es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de tomate?
Los ingredientes principales son: 1 kg Tomates maduro; 1 Presa de pollo; 1 Apio; 1 Cebolla blanca; 2 Ajos; 1 Pimiento rojo pequeño.
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