Ingredientes
- 3 Papas cortadas en cubos
- 400 g Lenteja
- 250 g Queso ecuatoriano
- 1 cda Manteca
- 1/2 litro Leche entera
- 1 Taza Fideo para sopa
- 1 Cebolla perla
- 1 Pimiento verde
- 3 Ajos
- 1 cdta Albahaca
- 1 cdta Aceite con achiote
- 1 pizca Sal
Preparación
Las lentejas se remojan en agua durante una hora.
Se cocinan en una olla con el agua de remojo.
Se bate el pimiento, el ajo y la cebolla en la licuadora con un poco de agua.
Está mezcla se agrega a la olla con las lentejas y se incorpora el achiote y las papas.
Se cocina hasta que las papas esten blandas.
Se añaden los fideos con aproximadamente dos tazas de agua y la albahaca fresca.
Se cocina hasta que los fideos esten suaves y se ajusta el sabor.
Luego se agrega el orégano, la mantequilla, la leche y el queso, y se deja cocinar unos 5 minutos más antes de retirar del fuego.
Se sirve bien caliente.
A disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de lentejas?
La receta de Sopa de lentejas lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de lentejas?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de lentejas?
Sopa de lentejas es una receta difícil, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de lentejas?
Los ingredientes principales son: 3 Papas cortadas en cubos; 400 g Lenteja; 250 g Queso ecuatoriano; 1 cda Manteca; 1/2 litro Leche entera; 1 Taza Fideo para sopa.
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