Sopa de morocho de sal
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Taza Cebolla blanca picada
- 1 Taza Morocho cocido (guardar el liquido)
- 2 Tazas Leche entera
- 1 Taza Queso ecuatoriano desmenuzado
- 2 cdas Aceite con achiote
- 1 Taza Crema de leche
- 3 Papas medianas picaditas
- 1 cda Ajo picado
- 1 cda Cilantro picado
- 1 cda Perejil picado
- Sal, pimienta, comino
Preparación
En una olla se coloca aceite de achiote y se sofrie la cebolla blanca con el ajo por unos 2 minutos.
Se añade una pizca de comino, sal y pimienta.
Asimismo se incorporan las papas, el perejil, el cilantro y se sofrie por 3 minutos.
Luego se añade la leche y se deja hervir.
Después se agrega la crema de leche.
Se incorpora el morocho junto con el agua de cocción, removiendo constantemente para que la sopa se cocine adecuadamente y estara lista cuando las papas esten blandas.
Se sirve y se coloca el queso ecuatoriano por encima.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de morocho de sal?
La receta de Sopa de morocho de sal lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de morocho de sal?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de morocho de sal?
Sopa de morocho de sal es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de morocho de sal?
Los ingredientes principales son: 1 Taza Cebolla blanca picada; 1 Taza Morocho cocido (guardar el liquido); 2 Tazas Leche entera; 1 Taza Queso ecuatoriano desmenuzado; 2 cdas Aceite con achiote; 1 Taza Crema de leche.
Comentarios
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